Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache.
Dégustation : Une robe très claire et brillante, une couleur semblable au litchi avec des reflets pêche de vigne. Un nez subtil et complexe de fruits rouges (fraise, framboise) et de pamplemousse.
La bouche est pleine, charnue et longue. On retrouve des notes d’agrumes et de fruits blancs.
Mets : Cuisine provençale par excellence, pieds paquets, apéritif, sushis.
Terroir et climat : Le sol est de nature argilo-calcaire et limoneuse, sa surface est caillouteuse. Le domaine bénéficie d’un très bon ensoleillement et peu de précipitation. Ce microclimat favorise une bonne maturité.
Vinification : Une stabulation Pré-fermentaire à basse Température (2°c) permet d’obtenir un vin possédant des arômes explosifs et durables. Par la suite, le moût fermente pendant environ 15 jours à une température de 12 °C.
Conditionnement : bouteille bordelaise évolution 75cl.
Récompense : 1 étoile décernée par Guide Hachette